Przez stulecia w Jerez osiedliło się wiele różnych kultur, które w znaczny sposób wpłynęły na wygląd fizyczny miasta. Potwierdzają to liczne znaleziska archeologiczne bezpośrednio w mieście i okolicy. Zostały odkryte m.in. pozostałości z czasów, w których Fenicjanie nazywali miasto Xera, Rzymianie natomiast Ceret a Maurowie Seris. Najstarsze zabytki doskonale współgrają z pięknem wybudowanych później budynków chrześcijańskich i oferują w ten sposób bogatą paletę stylów budowlanych, które nadają miastu wyjątkowość i czar.
Niewiele miejsc w Hiszpanii jest tak bardzo znanych w skali międzynarodowej. Dzięki charakterystycznemu miejscowemu winu, które nazywane jest Jerez lub też sherry, sława miasta już dawno wykroczyła poza granice i stała się bardzo znana.
Jerez jednak to nie tylko wino i przepiękna architektura. Miasto oferuje znacznie więcej: jest domem konia andaluzyjskiego i byka bitewnego, a także miejscem słynnym z flamenco, wyścigów samochodowych i innych znaczących imprez. Centrum historyczne Jerez to miejsce, w którym widoczna jest sztuka i dziedzictwo kulturowe.
Współczesny Jerez to duże miasto, gdzie tradycja jest ściśle powiązana z nowoczesnością: w gwarnym centrum historycznym usytuowane są duże ośrodki handlowe i szerokie ulice, natomiast w pobliżu sklepów można znaleźć zawsze jakiś bar tapas. Wszystko to w połączeniu z doskonałym położeniem geograficznym i klimatem, a także wyjątkowymi i różnorodnymi atrakcjami turystycznymi i nowoczesnymi osiągnięciami sprawia, że w Jerez każdy czuje się dobrze, zarówno mieszkaniec, jak i turysta.
